20 years old Tawny Port - Quinta do Javali
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Weingut / Geschichte
Die Quinta do Javali liegt am linken Ufer des Douro in der Nähe von Nagoselo do Douro – São João da Pesqueira. Während der Totalrenovation 1985 wurden auch 10 der 20 ha Rebland mit den edelsten Rebsorten der Region neu bepflanzt. Aus diesen Lagen stammen die Trauben für die Weine, die unter dem Namen der Quinta abgefüllt werden. Mit den traditionellen Methoden der Region Douro werden regionaltypische Qualitätsweine der Klassierung DOC Douro hergestellt. Die Quinta do Javali ist nach Norden ausgerichtet, die jährliche Niederschlagsmenge beträgt 750 mm, und die Temperaturen liegen zwischen 5 und 45°C. Die Rebstöcke der Sorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca und Touriga Nacional wachsen auf Schiefer-Patamares zwischen 150 und 300 m.ü.M. Eine Besonderheit der Quinta do Javali ist der Schiefer-Mulch. Auf einem Hektar stehen 3500 Rebstöcke, der Ertrag beträgt 25 bis 30 hl/ha.
Charakter
Das Bouquet erinnert an alten Cognac, die dezente Süsse äussert sich in Form von Caramel und Vanille. Eine weitere Komponente des vielschichtigen Bouquets sind Tabak und eine Spur von Leder. Es gehört einem alten Wein, hat jedoch ein gutes Mass an Frische bewahrt. Der Körper ist ausbalanciert zwischen Süsse und Säure, die Geschmeidigkeit wird durch ein herb-würziges Aroma gebrochen. Der Abgang ist lang und glatt mit einer Andeutung von Rohzucker und Röstnoten und endet mit Wärme.
