Bolgheri Rosso Clarice Dario Di Vaira 2022 - Dario Di Vaira

Weingut / Geschichte

Das kleine Weingut von Dario di Vaira konzentriert sich seit 2008 auf die Produktion von Wein mit der Herkunftsbezeichnung Origine Bolgheri. Dieses Gebiet der Toscana ist berühmt für sein einzigartiges Terroir mit perfektem Mikroklima für charakterstarke, elegante und kraftvolle Weine. Der junge Winzer Dario di Vaira produziert grosse Weine, die den Eigenschaften des Terroirs folgen und die Gegebenheiten des Jahrgangs respektieren.

Terroir / Vinifikation

Der Boden ist tonhaltiger Sand mit Steinen versetzt. Es sind die einzelnen Parzellen, die dem Wein seine Einzigartigkeit verleihen.

Vor der Verarbeitung werden die Trauben leichte gekühlt, um möglichst viele Aromen zu erhalten. Nach dem Entrappen und sanften Quetschen beginnt jede Sorte getrennt für 15-18 Tage mit der Mazeration im Stahl- oder Betontank. 9 Monate reift der Wein danach zu 40% in einmal verwendeten franzöischen Eichenbarriques, 50% reift in Betontanks und 10% in Tonneaux aus französischer Eiche.

Charakter

leicht transparente, intensive, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Voll und warm, mit deutlichen Gewürznoten, begleitet von Aromen reifer, roter Früchte.