Churer Schiller AOC GR - Cottinelli

nur bestes Traubengut wird getrennt nach Sorte geerntet und erst nach dem Pressen assembliert, was nach etwa 24 Stunden Mazeration erfolgt. In dieser Zeit löst sich etwas Farbe aus der Schale und seine rosa Farbe entsteht. danach wird er in Edelstahltank vergoren.

Charakter

Im Churergebiet produziert die Natur, unterstützt durch die geschickte Arbeit des Menschen, feine Pinot Noir- und Pinot Gris-Trauben. Aus der Kombination dieser beiden Sorten entsteht dieser typische Sommerroséwein, der eine echte Spezialität der Region ist.