Gamaret Bielersee AOC - Andrey SA

Terroir / Vinifikation

Familie Andrey arbeitet eng mit der Natur zusammen. Deshalb haben sie den Betrieb auf komplett biologischen Anbau umgesetzt. Die Reben werden von Hand gepflegt. Es stehen einheimische Sträucher, Steinhaufen und Bienenhotels, um die Biodiversität zu fördern.

Handlese, Maischegärung im Stahltank, Reife dauert 10 - 12 Monate, biologisch und vegan

Charakter

Sehr dunkles Rot mit Violettreflexen. Die Nase ungestüm, wild und intensiv, mit Duft von Kräutern und schwarzem Pfeffer, dazu dunkle Früchte. Der Gaumen südlich, würzig, tief, gestützt von einer schönen Säure. Der Wein wirkt trotz herzhaften Tanninen bereits sehr gefällig.