Hohle Gasse Pinot Noir - Weingut Jauslin

Weingut / Geschichte

Das Weingut Jauslin bewirtschaftet 7 Hektaren Reben mit viel Hansarbeit und grösster Sorgfalt. Die Böden und das milde Klima am sonnigen Südhang des Muttenzer Wartenbergs bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Durch den bewussten Verzicht auf Herbizide und Insektizide wird die Artenvielfalt von Fauna und Flora gefördert. Konsequente Ertragsbeschränkungen und eine strenge Selektion der Trauben trägt massgeblich zur Qualität der Weine bei.

Der ideale Boden am Wartenberg und die Trauben von grösstenteils über 40 -jährigen Rebstöcken lassen den Pinot Noir bestens gedeihen. 12 monatiger Ausbau in französischen Barriques.

Charakter

Mit seiner burgundischen Frucht, elegantem Körper, weichen Tanninen und einem langen, kräftigen Abgang passt er zu vielen festlichen Menüs.