Quinta do Paral Superior branco DOC Alentjo Vidigueira - Quinta do Paral

Weingut / Geschichte

Alentejo-Weine haben ihre eigene Persönlichkeit. Die alten Weinberge der Vidigueira zeichnen sich durch ihre einzigartigen Rebsorten aus und bringen Weine von unvergleichlicher Qualität hervor.

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben stammen von 30 Ha Weinbergen in Vidigueira mit granit- und schieferhaltigen Böden. Der Westwind, die nächtliche Feuchtigkeit und der Reichtum der Böden sind die perfekte Kombination für die einheimischen Rebsorten und der Ursprungsort berühmter Weine der Region.

Die Trauben werden von Hand gelesen, danach entrappt und der Most geklärt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 12 - 16°C, anschliessend reift der Wein 3 Monate in französichen Barriques aus Eiche

Charakter

Ein aromatischer komplexer Wein mit Zitusnoten und Limette. Gepaart mit der Mineralität der Sorten Arinto und Vermentino. Er zeichnet sich durch sanfte Säure aus, welche ihm eine nachhaltige Frische verleiht.