Sauvignon Blanc - Weingut Jauslin

Weingut / Geschichte

Das Weingut Jauslin bewirtschaftet 7 Hektaren Reben mit viel Hansarbeit und grösster Sorgfalt. Die Böden und das milde Klima am sonnigen Südhang des Muttenzer Wartenbergs bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Durch den bewussten Verzicht auf Herbizide und Insektizide wird die Artenvielfalt von Fauna und Flora gefördert. Konsequente Ertragsbeschränkungen und eine strenge Selektion der Trauben trägt massgeblich zur Qualität der Weine bei.

Angepasste Rebenpflege und das Pressen der ganzen Trauben heben den Sortencharakter hervor.

Charakter

Das Aromaspektrum spannt sich von Holunder bis zu Passionsfrucht und Stachelbeeren – bei einer verspielten Säure.