Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Bussola Tommaso
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Weingut / Geschichte
1977 begann Tommaso Bussola im Unternehmen seines Onkels Giuseppe sich mit der Herstellung von Wein zu beschäftigen. In den ersten aktiven Jahren hat Tommaso bei seiner Weinherstellung die traditionellen Spuren wieder aufgenommen. 1983 entschied er sich eine andere Richtung einzuschlagen, nämlich: Konstant die Qualität des Produktes zu steigern. Heute bewirtschaftet der inzwischen von Daniela Bussola mit ihren beiden Söhnen geführte Familienbetrieb 12 ha Weinberge, die allesamt in den Hügeln des Valpolicellas gelegen sind.
Terroir / Vinifikation
Die Trauben kommen in belüftete Trocknungsräume bis etwa Mitte Januar, danach werden sie gepresst.25% des Weins reift in 24 Monate in 12 - 25 hl Fässern aus slowenischer Sommereiche,weitere 25% in amerikanischen Barriques und neuen, französischen 700 Liter Tonneuaxs. Die restlichen 50% reifen in Tonneauxs der zweiten Verwendung. Erst nach 24 Monaten werden die Weine assembliert.
Charakter
Dunkles Rubinrot. Intensive Aromen von dunklen Früchten sowie Röstaromen und Duft von rosinierten Trauben. Die Struktur ist sehr kräftig und intensiv. Der Wein ist trotz eines hohen Alkoholgehaltes sehr ausgeglichen. Das Finale ist fast endlos.
