Cuenta Ovejas DO Toro - Peñafiel
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Weingut / Geschichte
Die Bodegas Peñafiel, deren Weinberge auf 750 bis 900 Meter liegen, befindet sich im Herzen des Ribera del Duero. Jede einzelne Flasche der Bodegas birgt einen Teil dieser Region in sich: Die Zusammensetzung der Luft, die Intensität der Farben, die knisternd trockene Hitze des Sommers und der klamme Duft des Winters. Die Produktion der Weine aus Reben niedriger Erträge ist limitiert, um einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandard von Jahr zu Jahr zu erreichen. Peñafiel besitzt ausserdem Weinberge in Rueda und Toro.
Terroir / Vinifikation
Ausbau 4 Monate in grossen französischen Eichenfässern, danach weitere 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Charakter
Dieser Wein ist eine innovative Interpretation der Traubensorte Tinta de Toro (Tempranillo), die sich hier kraftvoll zeigt ohne ihre klassische Eleganz zu verlieren.
Im Bouquet reife rote Fruchtaromen (Erdbeere, Brombeere und Himbeere) und Vanille, ausserdem würzige Noten, die vom Ausbau in den grossen Eichenfässern stammen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, schmackhaft, kraftvoll mit einem anhaltend langen Abgang.
