Lestrille Capmartin blanc AC Bordeaux blanc - Chât. Lestrille
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Weingut / Geschichte
Dipl. Weinbauingenieurin Estelle Roumage zusammen mit ihrem Ehemann Jean-Louis stellt die 5.Generation einer Winzer-Familie dar, die auf Château Lestrille Weinbau betreibt. Das Weingut befindet sich in dem Ort Saint Germain du Puch, der 15 km entfernt von St.Emilion ist.
Vinifikation / Ausbau
Ernte bei voller Reife. 24-stündige Hautmazeration. Kaltstabilisierung, dann Hefen im Bottich. Abfüllung und Gärung in neuen Fässern, von einem Wein und zwei Weinen. Im Fass auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren gereift. Abgefüllt im August.
Charakter
Eine explosive und elegante Nase nach weißem Pfirsich, Birne und exotischen Früchten, gefolgt von einem ausgewogenen, sehr feinen Geschmack, bei dem holzige Brioche und Vanille das Ganze tragen.
