Pinot Noir Bielersee Schafis AOC rouge - Andrey SA

Weingut / Geschichte

Tradition und Innovation gehen in diesem Familienbetrieb Hand in Hand - wie bei einer ausgewogenen Assemblage ergänzen sich Bewährtes und Neues gegenseitig.

Vinifikation / Ausbau

Familie Andrey arbeitet eng mit der Natur zusammen. Deshalb haben sie den Betrieb auf komplett biologischen Anbau umgesetzt. Die Reben werden von Hand gepflegt. Es stehen einheimische Sträucher, Steinhaufen und Bienenhotels, um die Biodiversität zu fördern.

Die Trauben werden von Hand gelesen, die Gärung erfolgt im Stahltank, danach wird schonend gepresst. Vegan.

Charakter

Wie eine herzliche Umarmung. Schmeichelnde Kirsche und warmtönige Cassisaromen. Kommt mit Leichtigkeit und bleibt für ein Weilchen schön präsent.