37° Pinot Noir - Essensbegleiter (Still) alkoholfrei Pinot Noir | Himbeere | Kirsche - Jörg Geiger Manufaktur
Weingut / Geschichte
Jörg Geiger vereint traditionelles Wissen mit innovativer Handwerkskunst und setzt sich mit großer Leidenschaft für gesunde Böden, alte Obstsorten und die Zukunft des WiesenObsts ein. Aus dieser Überzeugung und inspiriert von der „Diva? unter den Birnen – der Champagner Bratbirne – entstehen seit über 20 Jahren unverwechselbare alkoholfreie und alkoholische Spezialitäten, die Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und Genuss vereinen.
Vinifikation / Ausbau
Pinot Noir Traubenwein der entalkoholisiert wurde, danach mit Kirsch-, Erdbeer-, Brombeer- und Himbeersaft verfeinert, sowie mit Hefeextrakt, einem Kräuter- und Blütenauszug abgerundet wurde.
Charakter
In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeere und Kirsche, dazu Nuancen von Anis und Zimt. Seine Struktur ist filigran und vielschichtig, die Tannine feingliedrig und trocken.
