Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Bussola Tommaso

Weingut / Geschichte

1977 begann Tommaso Bussola im Unternehmen seines Onkels Giuseppe sich mit der Herstellung von Wein zu beschäftigen. In den ersten aktiven Jahren hat Tommaso bei seiner Weinherstellung die traditionellen Spuren wieder aufgenommen. 1983 entschied er sich eine andere Richtung einzuschlagen, nämlich: Konstant die Qualität des Produktes zu steigern.

Vinifikation / Ausbau

Heute bewirtschaftet der inzwischen von Daniela Bussola mit ihren beiden Söhnen geführte Familienbetrieb 12 ha Weinberge, die allesamt in den Hügeln des Valpolicellas gelegen sind.

Die Trauben kommen in belüftete Trocknungsräume bis etwa Mitte Januar, danach werden sie gepresst.25% des Weins reift in 24 Monate in 12 - 25 hl Fässern aus slowenischer Sommereiche,weitere 25% in amerikanischen Barriques und neuen, französischen 700 Liter Tonneuaxs. Die restlichen 50% reifen in Tonneauxs der zweiten Verwendung.

Charakter

Kräftige Aromen von dunklen Früchten, Röstaromen und der Duft rosinierten Trauben. Die Struktur weist eine hohe Intensität und Robustheit auf. Trotz seines hohen Alkoholgehalts weist der Wein eine gute Balance auf. Das Finale scheint kaum zu enden.