Barbera d'Asti Superiore DOCG - Ridaroca

Weingut / Geschichte

Das Weingut wurde im Jahr 1994 gegründet, als Luigi und Maria Teresa beschlossen, den landwirtschaftlichen Familienbetrieb von "Nonno" Giuseppe in einen reinen Weinbaugebrieb umzuwandeln.

Vinifikation / Ausbau

Die hügligen Weinberge liegen im Süden des Piemonts auf rund 300 Meter über Meer. Der Boden hier ist sandig-lehmig, der mit gelbem Sand, Kies und Mergel durchzogen ist.

Lange Mazeration in Eichenfässern, wo auch die alkoholische und malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifung erfolgt ca. 18 Monate in grossen Eichenfässern und danach minimum 3 Monaten Flaschenreifung.

Charakter

Rubinrote Farbe, die sofort ins Auge fällt, durch die Reifung neigt sie zu Granatrot, in der Nase gibt es einen Hauch von Zimt, Kakao und Lakritze. Am Gaumen ist er voll, mit großer Wärme und Harmonie.