Bombino Bianco IGP Massimo Leone - Cantine Massimo Leone

Weingut / Geschichte

Das Weingut wurde 2007 gegründet und liegt im Zentrum von ?Tavoliere delle Puglie?, einem historischen Ort wo sich einst, im 10. und 11. Jahrhundert v.Chr., die Daunii niederliessen. Der Verbindung zwischen Historie und Moderne schenkt Massimo Leone mit dem Anbau ausschliesslich autochthoner Traubensorten Beachtung.

Vinifikation / Ausbau

Auf 12 ha Weinbergen mit steinigem Untergrund in Posta di San Nicola d?Arpi werden heute Reben kultiviert. Tiefe Erträge bei hoher Qualität sind das Ziel von Massimo Leone.

Die Trauben wachsen 80 Meter über dem Meeresspiegel. Sorgfältig werden sie von Hand gelesen. Im Keller werden die Trauben nur angepresst und bei 14°C temperaturkontrolliert vergoren. Zur Reifung kommt der Wein in Stahltanks.

Charakter

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase duftet er nach Blumen und reifen gelben Früchten. Am Gaumen ist er komplex, frisch und mineralisch.