Chasselas Schlosskeller Bielersee AOC - Rebgut Hasenlauf

Weingut / Geschichte

Die Reblagen befinden sich zu einem Viertel in der Herrenrebe in Tschugg, zur Hälfte im Hasenlauf in Erlach und zu einem Viertel hinter dem Städtchen Erlach. Es werden die weissen Rebsorten Chasselas, Pinot gris und Chardonnay sowie die roten Rebsorten Pinot noir, Garanoir, Gamaret und Zweigelt angebaut.

Vinifikation / Ausbau

Der Molasseboden des Jolimont verleiht unseren Weinen eine Vielfalt an Aromen, die von samtweichen Tanninen begleitet sind.

Die Trauben wachsen mit herrlichem Blick auf den Bielersee. Es wird nach den Richtlinien der integrierten Produktion gearbeitet. Die sonnengereiften Beeren werden in der Kellerei mitten in den Rebbergen vinifiziert. Der Chasselas wird in Stahltanks ausgebaut.

Charakter

Fruchtige Nase mit Aromen von Äpfeln und gelben Blüten, im Auftrakt frisch, mit kräutriger Würze und Aromen von Lindenblüten. Schöne Säure und harmonische Frucht mit einem mineralischen Abgang.