Duermealmas Vinedo Singular Rioja Sonsierra DOCa - Bodegas Sonsierra

Vinifikation / Ausbau

Kalklehmboden mit geringer organischer Substanz, ideal für den Ausbau hochwertiger Trauben. Der Sommer ist trocken, der Winter kalt mit zum Teil starkem Frost.

Aus der Einzellage „DUERMEALMAS?, ausschließlich von Hand geerntet. Nach dem Entrappen werden die Trauben selektiert und 12 Tage lang vergoren. Insgesamt wurden 1350 Liter hergestellt und für die Reife 20 Monate in neuen französischen Premium-Eichenbarrique gelagert. 1728 Flaschen wurden abgefüllt.

Charakter

Klassisch anmutende Nase mit Noten von Zitrumarmelade, Zimt und toastigen Anklängen, dazu etwas Kirsche und Pflaume. Am Gaumen schlank, mit dunkler Beerenfrucht und frischer Säure. Anhaftendes Tannin und langer schmelzig-würziger Abgang.