Elite IGT - Plozza

Die Nebbiolotrauben für den Elite trocknen auf Holzrosten in dem historischen "Fruttaio" bei regulierter Luftfeuchtigkeit und werden ab Ende Januar vinifiziert. Dieser Wein wurde konzipiert, um ihn bei voller Frucht zu geniessen. Deshalb erfolgt der Ausbau in kleinen Fässern von hundertzehn Litern, was den Reifeprozess absichtlich beschleunigt hat und bereits seiner Jugend grosse Anerkennung bringt.

Charakter

Der grosszügige Alkoholgehalt, die Fruchtkonzentration und das auffällige Tanninkleid bilden einen vielschichtigen Charakter, der sich aber zugleich kohärent und harmonisch entfaltet: ein Wein voller Kraft und Charisma mit intensiver Aromastruktur von Gewürzen und Früchten.