Epesses rouge AOC Lavaux La Gardoise - Chappuis S., Chexbres
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Weingut / Geschichte
Seit fast 700 Jahren wird Wissen und Leidenschaft für den Rebbau weitergegeben. Dieses Wissen wird heute mit neuen Weinbereitungsmethoden gekonnt kombiniert. Die Familie Chappuis besitzt Weinberge im Lavaux und im Chablais. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen der integrierten Produktion bewirtschaftet, diese Methode ist ökologisch anerkannt und gewährleistet eine hohe Vielfalt an Fauna und Flora.
Vinifikation / Ausbau
Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft diesen herrlichen Pinot Noir. Nach der sorgfälltigen Traubenernte wird der Rotwein in Barriques vinifiziert.
Charakter
Dieser stark vom Pinot Noir geprägte Epesses mit Aromen von reifen Früchten und Unterholz ist sehr schmackhaft. Mit seiner geschmeidigen, sinnlichen Textur und seinen cremigen Tanninen besticht dieser Wein durch Klarheit und Eleganz.
