Ganimede IGP - Cantine Massimo Leone

Weingut / Geschichte

Das Weingut wurde 2007 gegründet und liegt im Zentrum von „Tavoliere delle Puglie?, einem historischen Ort wo sich einst, im 10. und 11. Jahrhundert v.Chr., die Daunii niederliessen. Der Verbindung zwischen Historie und Moderne schenkt Massimo Leone mit dem Anbau ausschliesslich autochthoner Traubensorten Beachtung. Auf 12 ha Weinbergen mit steinigem Untergrund in Posta di San Nicola d‘Arpi werden heute Reben kultiviert. Tiefe Erträge bei hoher Qualität sind das Ziel von Massimo Leone.

Vinifikation / Ausbau

Die Reben wachsen in der Zone Posta S. Nicola d'April auf kalkhaltigen Böden.
Massimo Leones Faszination von Homers mythischer Sage Illiad, in der Ganymede als Bediensteter der Götter für die Versorgung mit Getränken, allen voran Wein, zuständig war, führte zur Benennung dieses Weines.

Die spätreifen Trauben werden manuell geerntet und nach 20 Tagen Maischestandzeit im Edelstahltank vergoren. Die Reifung erfolgt 12 Monate in Barriques (amerikanisches Holz für den Primitivo, französisches Holz für den Nero di Troia). Darauf folgt eine Ruhephase im Stahltank und eine Flaschenreife.

Charakter

Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen Rubinrot und violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und erinnert an Kirschkonfitüre, reife Pflaumen, feine Vanille, Kakao und eine Spur Lakritze. Im Gaumen ist er warm und weich, vollmundig mit sanften Tanninen und einem langen Abgang. Ein Wein mit viel Persönlichkeit und Eleganz.