Lacus IGT Selection - Schullian Walter
5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Aktionspreise gelten netto und sind nicht mit weiteren Rabatten oder Vergünstigungen kumulierbar.
Weingut / Geschichte
Bedingungslose Liebe zum guten Wein und tiefer Respekt vor der Natur, mit Ziel einen großen Wein zu machen, prägen die Arbeit von Walter Schullian.
Vinifikation / Ausbau
Den Most wird bei Beginn der Gärung 20% Saftanteil entzogen, der somit höhere Anteil an Schalen erhöht die Farbe und Konzentration des Weines, die angewendete Methode nennt man Salasso. Der Most wird spontan (ohne Reinzuchthefen) im offenen Holzfass vergoren, sanftes Unterstossen der Maische, Abzug in ein Barrique, keine Schönung und keine Filtration. Jährliche Produktion: 225 Liter, ergibt 150 Magnumflaschen.
Charakter
Ein sattes Granatrot. In der Nase Noten von gedörrter Zwetschge, konfierten Waldbeeren, Cassis und Sauerkirsche. Anklänge von Lakritze, schwarzem Pfeffer und Karamell. Am Gaumen elegant, mit reifer frischer Säure und Aroma von Maulbeere, Brombeere und Sauerkirsche sowie leicht animalischen Zügen und einer feinen Würze. Kompaktes, jugendliches Tannin, langer würziger Abgang.
