Malanser Pinot Noir AOC GR - Cottinelli
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Weingut / Geschichte
Die Geschichte von Cottinelli ist die Geschichte unserer Familie: Mindestens eineinhalb Jahrhunderte lang Ereignisse und Menschen, die an der Spitze der Gesellschaft aufeinandergefolgt sind, seit der junge Johann Baptista Cottinelli in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts das Veltlin nach Chur verliess, um das Abenteuer seines Lebens zu führen. Zielstrebigkeit, Leidenschaft, Integrität, Vertrauen in Menschen und Mut sind die Eigenschaften, die unser Gründer von Beginn an seiner Tätigkeit geprägt hat und die auch heute noch, eineinhalb Jahrhunderte später, das Handeln derjenigen inspirieren, die eines der wichtigsten Schweizer Weingüter leiten.
Vinifikation / Ausbau
Die Pinot Noir-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig abgebeert. Die Verarbeitung im Keller erfolgt dann ausschliesslich in Stahl, dem Material der Gärtanks und den Tanks, in denen der Wein reift.
Charakter
Der Malans Pinot Noir hat eine rubinrote Farbe und einen verführerischen Himbeerduft. Der Gaumen zeigt eine grosse Weichheit und eine feine Struktur, mit Noten von frischen Früchten und würzigen Akzenten.
