Merlot del Ticino DOC SassoRosso - Ferrari
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Weingut / Geschichte
Roberto Ferrari hat das Weingut 1977 ins Leben gerufen. Bis 1994 verkaufte er seine Trauben, danach kam die Eigenproduktion mit Andrea, zuständig für die Produktion und den eigenen Vertrieb der Weine, ins Laufen. Zusammen bewirtschaften sie heute rund 8 ha Weinberge, gelegen zwischen Stabio und Ligornetto. Pro Jahr werden rund 45?000 Flaschen hergestellt.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben stammen von Weinbergen in Stabio und Ligornetto.
Die Mazeration sowie die Gärung erfolgen für 10 Monate im Stahltank und weitere 3 auf der Flasche.
Charakter
Ein typischer Merlot aus Mendrisiotto, mit Duft nach frischer Himbeere etwas Kirsche und Cassis, dazu ein Hauch von Tabak und Kakao Noten. Im Gaumen lebendig, fruchtig, sehr intensiv und ausgewogen.
