Neprica Primitivo IGT Tormaresca - Cantine Tormaresca
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Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden im richtigen Reifegrad geerntet und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Mazeration, die bei Temperaturen von nicht mehr als 28°C durchgeführt wird, dauert 8-10 Tage. Die malolaktische Gärung wird zu Beginn des Winters abgeschlossen. Dann folgte eine weitere Reifung in Stahltanks für acht Monate und zusätzliche vier Monate auf der Flasche, bevor der Wein in den Handel gelangt.
Charakter
Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen roter Früchte wie Kirschen, Heidelbeeren und Waldbeeren, begleitet von feinen Rosennuancen. Im Gaumen zeigt er sich leicht, getragen von frischer Säure und angenehmer Mineralität. Mittelgewichtiger Körper mit klarer Frucht und subtiler Typizität. Ein Wein, der mit seiner Ausgewogenheit begeistert.
