Pinot Gris Neuchâtel AOC - Châtenay Bouvier SA
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Weingut / Geschichte
Caves Châtenay wurde 1796 von Samuel Châtenay gegründet. Einer seiner Nachfahren beschritt im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert neue Wege in Sachen Kellerarbeiten insbesondere in Sachen Hygiene, was sich auf eine deutliche Steigerung in der Qualität der Weine auswirkte. Diese Philosophie verfolgt Caves Châtenay bis heute mit grossem Erfolg, was zu diversen Auszeichnungen und Medaillen geführt hat. Die Weinberge bestehen aus kalk- und sandhaltigen Böden und befinden sich auf einer Höhe zwischen 430 und 550 m.ü.M.
Vinifikation / Ausbau
Mit viel Feingefühl wird dieser Pinot Noir gekeltert und im Stahltank ausgebaut.
Charakter
Die hellgoldene Farbe mit dunklen Reflexen. Jugendlicher Ausdruck der Aromen von Aprikosen, Quitten, Zitronen und Zimt. Der Gaumen ist komplex, rassig, grosszügig und mit vollmundigem Abgang.
