Pinto Vinho de Amigos V.R. Lisboa - Quinta do Pinto
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Vinifikation / Ausbau
Die Lese der Trauben erfolgt von Hand und nur am Vormittag. Die Trauben werden vollständig entrappt und gequetscht. Die Gärung mit natürlich Hefen erfolgt in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen von 23 - 25°Cmit täglichen, schonendem Absetzen des Tresterhuts. Schliesslich reift der Wein 36 Monate in französischen Eichenbarriques.
Vom Jahrgang 2019 wurden lediglich 1920 Flaschen produziert.
Charakter
Tiefes Rubinrot, intensiv und komplex, mit Aromen von reifen Früchten in Verbindung mit pflanzlichen und erdigen Noten, die sich perfekt mit den würzigen Aromen verbinden, die durch die lange Reifung in Fässern entstehen. Sehr intensiver Auftakt und samtige Textur, mit einer natürlichen Frische und Mineralität, die unser Terroir und die Nähe der Atlantikküste zum Ausdruck bringt. Feine und geschliffene Tannine, die durch die Reifung im Barrique entstehen. Ein Wein mit Tiefe, Eleganz und Finesse, wie sie nur bei großen Weinen zu finden sind.
