Raasol IGT Veneto Rosso Appassimento Contramalini - Contramalini

Weingut / Geschichte

Die Leidenschaft für das Land, seine überlieferten Traditionen und seine Rhythmen hat Fabio Tezza von seinem Großvater an sich weitergegeben. Obwohl er sich diesem Erbe aus alten Gesten und Kenntnissen verbunden fühlt, unterschätzt er die Bedeutung der modernen Önologie bei der Verarbeitung der Trauben nicht.

Vinifikation / Ausbau

Ravazzol ist der Ort, an dem sich die Bodega Contr'malini befindet, und "Raasel" ist die Art und Weise, wie der Name im lokalen Dialekt ausgesprochen wird. Dieser Wein soll daher eine Hommage an die Ursprünge sein, ausgehend von den lokalen Trauben.

Nach der Ernte werden die Trauben bis Ende Januar an gut belüfteten Stellen getrocknet. Ausgebaut wird er 48 Monate in slowenischen Eichenfässern und Barriques, anschliessend ein paar Monate in der Flasche.

Charakter

Das würzige Bouquet von schwarzem Pfeffer und Vanille kokettiert geschickt mit Ihrem Geruchssinn. Danach überzeugen erfrischende Nuancen von Himbeere und grünem Paprika entschlossen und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher harmonisch mit feinen Tanninen im Mund viel Charakter und Klasse zeigt.