Ribera del Duero DO Miros de Ribera Crianza - Peñafiel
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Weingut / Geschichte
Die Bodegas Peñafiel, deren Weinberge auf 750 bis 900 Meter liegen, befindet sich im Herzen des Ribera del Duero. Jede einzelne Flasche der Bodegas birgt einen Teil dieser Region in sich: Die Zusammensetzung der Luft, die Intensität der Farben, die knisternd trockene Hitze des Sommers und der klamme Duft des Winters. Die Produktion der Weine aus Reben niedriger Erträge ist limitiert, um einen gleichbleibend hohen Qualitätsstandard von Jahr zu Jahr zu erreichen. Peñafiel besitzt ausserdem Weinberge in Rueda und Toro.
Vinifikation / Ausbau
Nach der Ernte werden die Trauben sanft angepresst und vergoren. Für die Reifung lagert der ein 18 Monate in französischen Eichenbarriques.
Charakter
Kirschrote Färbung mit violetten Reflexen; elegante Nase mit mineralischen und balsamischen Noten, Brombeeren, Himbeeren und den würzigen Aromen des Holzausbaus; im Mund lebhaft und mit einer sehr schönen Struktur; der Abgang ist lang, fleischig und elegant.
