Ribera del Duero DO Pinna Fidelis Reserva - Pinna Fidelis

Weingut / Geschichte

2001 wurde die Bodegas Pinna Fidelis gegründet. Der Name ist ein Tribut an den Ort der Grundüngstätte, der Ortschaft Peñafiel. Die Weinberge erstrecken sich auf einem Streifen von 5-6km Breite,auf einer Länge von 15km dem Fluss Duero entlang auf insgesamt 200 ha. Moderne und Tradition sind bei Pinna Fidelis in bestem Einklang, produziert werden Rotweine, die ausschliesslich aus der Tinta del País (regionales Synonym für Tempranillo) entstehen.

Vinifikation / Ausbau

Pinna Fidelis Reserva stammt aus Weinbergen, die an der Mündung des Duero und des Duratón liegen. 30 Jahre alte Rebstöcke, die in Kalksteinböden gepflanzt und kontinentalem Klima mit großen thermischer Schwankungen ausgesetzt sind. Der Ertrag ist auf 3.000 kg / ha begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl der Rispen im Weinberg selbst.

Nach der Ernte durchläuft der Wein eine 35-tägige Mazeration, anschliessend reift er 18 Monate in französischen Eichenbarriques, sowie weitere 3 Monate auf der Flasche.

Charakter

Schönes Kirschrot mit kastanienbraunen Untertönen; nachdem der Wein im Glas etwas geatmet hat, offenbaren sich Aromen schwarzer Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, auch sind Fruchtkompott und etwas Kakao sowie Röstnoten zu vernehmen; im Mund ist er kraftvoll, rund, weich und zeigt einen fleischigen Körper und süsse Gerbstoffe.