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Sie haben ihren Namen von der kleinen Stadt San Cassiano im Herzen des Val di Mezzane. Ein Bergdorf, umgeben von grünen Olivenbäumen und sonnenverwöhnten Weinreben.
Er entsteht aus Mirco's Lieblingstraube der Corvinone, welche aus einer Einzellage stammt. Die Trauben werden für 60 Tage getrocknet (Abpassimento). 48 Monate reift er in Französischen Barriques und mindestens 12 Monate in der Flasche.
Ein wahres Meisterstück in Punkto Eleganz und finessen. Seine Fruchtaromen erinnern an Pflaume, Kirsche und Heidelbeere, dazu kommen süßen Gewürznoten von dunkler Schokolade und Vanille. Ein kräftiger komplexer Wein, der seinesgleichen sucht!