Sforzato di Valtellina DOCG Albareda - Mamete Prevostini
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Weingut / Geschichte
Die Geschichte der Mamete Prevostini ist seit mehr als 80 Jahren mit der Welt des Weins und dem Heimatgebiet des Unternehmens verbunden: das Valtellina, bedeutendstes Terrassenweinbaugebiet Italiens. Einige besondere Umweltfaktoren fördern das Auftreten aussergewöhnlicher Klimabedingungen, die gut für den Weinbau und besonders für den Anbau der Rebsorte Nebbiolo, die seit Jahrtausenden hier angebaut wird, taugen. Hier wählt das Weingut mit Hingabe und Sachkenntnis die besten Zonen aus, in denen ihre Nebbiolo-Reben angebaut werden. Die wahre Geschichte dahinter, die Ansehen, Qualität und Stil ausmacht, kann von niemandem besser erzählt werden als von den echten Hauptdarstellern, den grossen Weinen von Mamete Prevostini. Jeder Wein erzählt etwas über die Valtellina: Eleganz, Feinheit, Kraft, grossartig interpretiert vom Nebbiolo.
Vinifikation / Ausbau
Trocknung der Trauben bis Ende Januar, 18 Tage alkoholische Gärung der Maische, 18 Monate Ausbau in Barriquen und im grossen Holzfass. Danach nochmalige Flaschenruhe für 12 Monate auf der Flasche.
Charakter
Dunkles Granat; ausgesprochen sortentypisches Aroma mit eleganten Gewürznoten und Anklängen von Obst und getrockneten Blumen; im Mund warm, voll und kräftig, gleichzeitig weich und rund mit betonten Eindrücken von Konfitüre und Rosinen.
