Sonrie Sparkling Rosé Verdejo/Tempranillo alkoholfrei - Bodega Matarromera
Weingut / Geschichte
WIN ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Forschungs- und Innovationsprojekts, in dessen Rahmen es nach über fünfjähriger Entwicklungszeit gelungen ist, eine bahnbrechende Methode zur Entalkoholisierung zu etablieren, die allen europäischen Weinherstellungsstandards entspricht. Diese Technik, die schließlich von der Europäischen Union genehmigt wurde, stellte einen echten Durchbruch in der Welt des Weins dar und festigte die Position von Bodega Win als Maßstab für hochwertige alkoholfreie Weine.
Vinifikation / Ausbau
Der alkoholfreie Rosé-Schaumwein ist ein wahres Erlebnis. Um ihn herzustellen, wird auf traditionelle Weise Wein aus Tempranillo- und Verdejo-Trauben vinifiziert. Diesem Wein wird nach der Gärung mithilfe eines patentierten Systems der Alkohol entfernt, wodurch die natürlichen Aromen des Weins und all seine Eigenschaften erhalten bleiben.
Charakter
Zarter rosa Farbton, geschmückt mit subtilen violetten und blauen Reflexen und einer zarten, aber konstanten Perlage, die seine optische Eleganz unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein lebendiger Duft, in dem rote Früchte und frische Beeren hervorstechen, begleitet von floralen Noten und einem Hintergrund aus reifem Steinobst. Am Gaumen bietet er einen harmonischen und erfrischenden mittleren Gaumen mit ausgewogener Säure und einer ausgeprägten Präsenz von roten Früchten.
