Sonrie Sparkling Verdejo Weiss alkoholfrei - Bodega Matarromera
Weingut / Geschichte
Nach mehr als fünf Jahren kontinuierlicher Arbeit in der önologischen Forschung und Innovation entwickelte Win eine bahnbrechende, sanfte und respektvolle Entalkoholisierungstechnik, die den aktuellen Weinherstellungsvorschriften entspricht. Dieser Fortschritt wurde von der Europäischen Union genehmigt und positionierte das Weingut als Maßstab für hochwertige alkoholfreie Weine.
Vinifikation / Ausbau
Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Sorten aus der Region Rueda ist der Ursprung dieses vielseitigen, alkoholfreien Schaumweins. Der Herstellungsprozess beginnt im Weinberg, wo diese ausgewählten Sorten geerntet werden, wodurch ein niedrigerer Alkoholgehalt an der Quelle gewährleistet wird. Anschließend wird der Wein einem Entalkoholisierungsprozess unterzogen, bei dem die Aromen und Eigenschaften des Weines erhalten bleiben.
Charakter
Dieser alkoholfreie Schaumwein präsentiert sich in einem leuchtenden Hellgelb, begleitet von einer zarten und raffinierten Perlage, die dem Glas Lebendigkeit verleiht. In der Nase zeigt er eine attraktive Mischung aus Kräuteraromen und Anisnoten, dazu Zitrusnuancen und frische Anklänge von grünem Apfel. Am Gaumen ist er leicht, erfrischend und dezent süß und bietet ein elegantes und sehr angenehmes Erlebnis.
