Truddu Verdeca Bianco IGP - Santoro Simone
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Weingut / Geschichte
Truddu Verdeca Bianco ist ein authentischer Ausdruck des Valle D'itria, wo sich die Weinberge in einer bezaubernden Landschaft erstrecken, die reich an Geschichte und Tradition ist.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig in 10kg-Kisten geerntet und sofort schonend gepresst. Danach ruht der Most über Nacht bei 8°C. Die alkoholische Gärung dauert etwa 15 Tage, es folgt eine kurze Ruhezeit von einigen Monaten auf der Hefe mit wiederholter Battonage.
Charakter
Das Ergebnis ist ein Wein mit frischem und lebendigem Charakter, mit einem eleganten Aroma von weißen Wildblumen, exotischen Früchten und subtilen mineralischen Noten. Er ist ein perfekter Essensbegleiter, bei denen seine Frische und Lebendigkeit voll zur Geltung kommen.
