Valdobbiadene Prosecco Spumante DOCG Il Soller extra dry - Marsuret

Vinifikation / Ausbau

Aus den am besten geschützten Weinbergen, wo die besondere Hanglage den Trauben lange Zeit volle Sonneneinstrahlung garantiert, entsteht der Soller.

Die Weinbereitung erfolgt als Weisswein mit sanfter Pressung und einer maximalen Ausbeute von 70 %. Der Schaumweinprozess erfolgt nach der Charmat-Methode mit langsamer Gärung im Autoklaven.

Charakter

Er hat eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist breit, umhüllend, aber gleichzeitig zart, elegant und fruchtig, wobei der Apfel vorherrscht.Der Geschmack ist elegant, aromatisch, mit guter Struktur, einladend.